厌氧处理是一种节能且可回收大量生物能先进的废水处理技术。具有处理负荷（5-10KgCOD/m3·d）处理电耗省（去除1KgCOD ，耗电 0.15度）污泥产量少（去除1KgBOD产泥低于0.1Kg） ，另外高浓度有机废水通过厌氧处理还能从废水中回收大量的沼气 ，去除1KgCOD可回收沼气0.55m3，相当于30000大卡的热量。对于进水COD浓度高的污水通常会先进行厌氧反应，提高COD的去除率，将高分子难降解的有机物转变为低分子易被降解的有机物，提高BOD/COD的比值。而且在除磷工艺中，需要厌氧和好氧的交替条件。

厌氧生物处理法是利用兼性厌氧菌和专性厌氧菌将污水中大分子有机物降解为低分子化合物，进而转化为甲烷、二氧化碳的有机污水处理方法，分为酸性消化和碱性消化两个阶段。在酸性消化阶段。由产酸菌分泌的外酶作用，使大分子有机物变成简单的有机酸和醇类、醛类氨、二氧化碳等；在碱性消化阶段，酸性消化的代谢产物在甲烷细菌作用下进一步分解成甲烷、二氧化碳等构成的生物气体。这种处理方法主要用于对高浓度的有机废水和粪便污水等处理。

高浓度有机废采用厌氧-好氧综合处理，可使出水达到当地所允许的排放标准，能耗相对很低,因而此项技术受到高度重视。我厂制造新型的厌氧处理塔是微生物研究多年的成果 ，它具有停留期短去除率高（COD去除率75-85%；BOD去除率80-95%），产气率高，运行费用低，占地少等优点。此技术适用于大多数高浓度的有机废水的处理，特别适宜于处理味精、柠檬酸、啤酒、酒精、乳酸等发酵，淀粉加工、食品和农副产品加工废水。