随着时代的发展，预制菜越来越深入人们的生活，很多的餐馆、学校、景区都开始大批量的使用预制菜，但是与之而来的也产生了一些问题，比如预制菜在加工的过程中会产生大量的污水，这些污水如果不经过处理，会对环境造成严重污染。

预制菜加工污水的特点：

1、高浓度有机物质含量较高：预制菜污水中含有大量的有机物质，如蔬菜叶、果皮、根茎等，这些有机物质含量高，生化需氧量（BOD）和化学需氧量（COD）也较高。

2、酸碱度波动大：预制菜污水的酸碱度波动较大，这是因为预制菜污水中含有大量的果蔬残渣，这些果蔬残渣在分解过程中会产生酸碱度变化。

3、颜色和悬浮物含量高：预制菜污水中含有大量的果蔬残渣和悬浮物，这些物质会导致污水的颜色较深，同时也会对后续处理工艺造成影响。

4、富含营养物质：预制菜污水中含有大量的营养物质，如氮、磷等，这些物质在处理过程中需要特别处理，以避免对环境造成污染。

预制菜加工污水处理设备特点：

1、采用成熟的AO工艺路线，具有良好的去除污水中的有机物和较好的脱氮功能，以满足排放标准的要求

2、具有较好的耐冲击负荷能力，以适应水质、水量变化的特点

3、采用新型填料，挂膜快，寿命长，处理见效快

4、充分考虑二次污染产生的可能性，将其影响降低至低程度

5、 采用集中控制、自动化运行，易于管理维修，提高系统可靠性、稳定性

污水处理设备工艺流程：

经过一处理比如格栅对污水中各类杂物拦截防止堵塞水泵或处理设备后，进入二处理工艺，都属于二生化处理工艺设施，主要依靠AO生物过程，在A过滤罐中，污水的有机浓度相对较高。此时，在缺氧环境中，污水中的有机氮将转化为NH3-N。同时A过滤器不仅具有较高的有机物去除功能，而且还能减少后续设备的工作强度，在O过滤器中，主要使用好氧微生物和自养细菌，然后O罐出水返回A罐，利用反硝化效果去除污水中的氮污染，完成污水排放达到标准。